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如何应对客房卫生管理的薄弱环节?
[ 2010-2-24 9:55:00 | By: hotelzixun ]
 
 3.其它卫生管理的盲区

    (1)客房酒水的管理。酒店在客房内设置的小酒吧(Mini-bar),其酒水价格一般高于市场价格。这虽然方便宾客,但在实际运作中存在不小的食品安全隐患。有些宾客把酒店配备的质量合格的食品、饮料用完后,为节约费用,从市场上买回放入小酒吧。这些酒水的卫生质量和安全性都是一个很大的盲区。(2)特殊房间的卫生管理。酒店普通标准间多数情况都是住着两位宾客,在使用卫生间洁具时,都会有先后。即使酒店的消毒达到标准,如果第一个使用的宾客有传染性疾病,下一个宾客使用时,就有被传染的危险。这在大多数酒店客房***作程序中并没有为此设计防护措施。

    (3)在宠物寄养机构还没有出现的地区,有些宾客带狗猫甚至更异类的宠物入住酒店时,因无法提供相应的寄养服务,一些酒店只能睁只眼闭只眼。宠物的入住,会污染酒店设施,甚至有些寄生虫会遗留在客房里。

    (4)空气质量管理不到位。酒店空气质量的提升可以采取几种方法:一是酒店客房空调送风排风;二是开窗通风;三是使用消毒设备和药剂改善空气质量。但在卫生部门的检测中,大部分酒店的空气质量都过不了关,存在细菌超标的现象。分析原因有以下几个方面:一是客房装修使用的材料不环保,污染空气;二是空调管道不清洗或者清洗效果不好,空调管道内堆积了大量尘土和细菌,再加上集中送风,将其他空气污染了的房间空气传到其他房间,影响空气质量;三是酒店周围空气的质量不达标,影响了客房的小环境的质量。

    (5)酒店设备与物品的清洁不到位。酒店客房内的物品不是每客一换或者每客一洗的,比如窗帘、枕头、床垫、沙发、浴帘等等。这些物品有的是用物品隔离,比如枕头和床垫用布草套装;有的是用清洁剂消毒,比如浴帘;还有的仅仅是除尘,象窗帘、沙发。这些物品的卫生程度比其他物品给宾客造成感染的风险机率更大。

    二、扫除卫生盲区的应对措施

    1.强化员工的卫生意识和职业道德。酒店客房员工大多单兵作战,而且卫生清洁的效果检测不是“一目了然”,这就需要作为卫生清洁的“供方”加强自身修养,强化卫生意识和职业道德,为客人提供的客房产品,必须是按照酒店***作程序的要求***作,不偷工减料,不省略工作程序。同时,在清理房间过程中,及时发现“问题”宾客,报告给酒店管理人员,对使用的设备和设施采取卫生措施,保证住店宾客和未来住店宾客的人身安全。

    2.酒店客房应提高理化卫生质量。酒店不能依赖于卫生部门每半年、一年的检查和抽查,要自己购买检验设备,采用简单易行的检测手段,严把卫生关,避免将有卫生问题的客房提供给宾客。

    3.针对卫生盲区,补全***作程序。比如,酒店中央空调管道、窗帘、床垫等日常清洁和计划卫生经常遗忘的角落,可以根据酒店的实际营业状况,制定切合实际的***作程序,保证这些物品不成为卫生的盲区。对于酒店客房小酒吧(mini-bar)食品的控制可贴上酒店专用的镭射标志与宾客外带的食品加以区别。

    4.添加相应物品,避免交叉感染。比如马桶坐垫等,可以减少宾客交叉感染的机会。

    酒店客房的卫生清洁是通过客房部员工手工完成的,具有很大的不确定性,同时,酒店客房卫生问题近几年呈突发性、群体性的特点,因此,及时发现盲区,制定有效措施,才会减少宾客的风险。

 
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